料理本が欲しい。
有次で頂いた京料理の本と、『Esquire』やG『GQ』の料理特集くらいしかないので。 ケンタロウ氏、木村祐一氏などが、手軽な料理本など良く出しているけれど 欲しいのはこちら。 http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/4091877710 http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/4091802664 いずれそれなりに料理ができるようになったら アラン・デュカス氏 吉兆 あたりの本をかたっぱしから研究しようと思う。 洋と和の頂点だと思うから。 近頃、母親が懐石料理を習いはじめた模様。
by edit_of_lifestyle
| 2006-09-07 00:07
| 食
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